Cómo preparar guacamole casero

MasterChef está al llegar y nosotros ya empezamos a practicar con los electrodomésticos que usarán los futuros master chefs.

La palta es un fruto que mejora tu estado de ánimo, y con una carne verde y mantecosa que permite preparar muchas recetas: ensalada de palta, sushi,… pero su receta más conocida es sin duda, el guacamole. Una salsa perfecta para dipear y para acompañar unos nachos con queso.

A continuación te explicamos cómo preparar una deliciosa receta de guacamole casero con tu procesador, tu mixer o tu picadora.

Estos son los ingredientes para preparar salsa de guacamole casera para 4 personas:

– 4 paltas maduras

– 1 tomate mediano maduro

– 1 cebolla dulce mediana

– 1 limón (jugo)

– Cilantro fresco

– Sal
¿Cuáles son los pasos a seguir para preparar esta receta de guacamole casero fácil?

 

cebolla1.- El primer paso consiste en picar la cebolla. Pela la cebolla, lávala con agua fría para evitar llorar al cortarla y pártela en 4 o 6 trozos e introdúcela en la picadora o en el procesador de alimentos.

 

 

tomate2.- Pela el tomate y córtalo en 4 trozos grandes y añádelo también al bol. También es posible eliminar las pepitas si queremos que la textura final de la salsa sea más fina. Pero en ese caso, probablemente hay que añadir un trocito más de tomate.

 

 

cilantro3.- Corta unas hojas de cilantro, aproximadamente 2-3 tallos con sus hojas. Hay que tener cuidado de no pasarnos con el cilantro para que no se apodere el sabor. Una vez terminada la mezcla, siempre se puede añadir más si vemos que es necesario.

 

 

palta4.- Ahora es el momento de pelar las paltas. Con ayuda de un cuchillo, corta a la mitad y quita la semilla de la palta. Con una cuchara retiramos la carne de la palta. Corta en trozos grandes 4 paltas y únelos al resto de ingredientes.

 

 

limon5.- Para evitar que se oscurezca la palta, exprime la lima y echa el jugo sobre la misma lo antes posible.

 

 

procesador6.- Por último, añade sal a gusto y comienza a picar todos los ingredientes al mismo tiempo en la picadora, el vaso del mixer o en el procesador de alimentos. En función de la textura final deseada, dejaremos más o menos tiempo la mezcla picándose.

 

 

¡Y ya tenemos nuestra deliciosa salsa de guacamole lista! Si te gusta el picante, puedes añadir también a la mezcla un poco de chile o jalapeño, y así tendrás un auténtico guacamole mexicano.

cocina-con-procesador

 

ELCTRODOMÉSTICOS USADOS:

 

MCM3201B_accesorios chica
Procesador de alimentos MultiTalent3 – conocé más sobre este producto.


Los MasterChefs cocinan con BOSCH

Bienvenido a Uruguay el reality de cocina más importante del mundo, MasterChef.

Los auténticos Master Chefs utilizarán los electrodomésticos BOSCH. Podrás ver en acción a los chefs utilizando toda la línea Bosch, heladeras, hornos, anafes, batidoras de repostería, mixers, licuadoras, entre otros e inspirarte y hacer tus mejores recetas en casa.

Se tú también un MasterChef.

Te presentamos la línea de electrodomésticos que usarán los MasterChefs.

 

Línea de batidoras de repostería

MFQ40302 CHICA

MFQ40304 chica

 

Juguera                                                                              Mixer

MES3500 chica           MSM88160 chica

 

Licuadora                                             Procesador de alimentos

MMB42G0B chica        MCM3201B_accesorios chica

 

Horno de encastre                                                Anafe

HBN239E5 chica          PCQ715B90E chica

 

Heladera

ColormanagementFarbprofil: ISOcoated_v2_eci.icc

 

 

 


Terroríficas recetas para Halloween

Cuenta la leyenda…. Que el espíritu de Jack deambula cada noche, calabaza en mano, condenado por el mismísimo diablo por su mal comportamiento en vida. Sin embargo, no es hasta la noche de Halloween cuando más fuerte se hace su presencia. Este granjero irlandés murió el 31 de octubre. Tras pactar su alma con el diablo, tuvo que regresar a la Tierra. Como el camino estaba oscuro, tomó un trozo de carbón y lo introdujo en una calabaza para alumbrarse.
Desde entonces, el espíritu de Jack no está solo durante la noche de Halloween… brujas, fantasmas, espíritus y demás criaturas hacen de la noche de difuntos la fecha más terrorífica del año… en la que todo puede suceder.

 

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Esta costumbre multicultural, cuyo origen se encuentra en Irlanda, pero que ha ido adoptando tradiciones americanas, mexicanas e indias a lo largo de los años, nos lleva hasta una de esas noches “mágicas” del año. Niños y no tan niños, con sus más terroríficos disfraces, recorren las calles y las casas en busca de trucos, tratos y dulces.
Nosotros nos hemos puesto manos a la masa y hemos preparado unas terroríficas recetas para Halloween que sorprenderán a nuestros invitados. ¿Te atreves a probarlas?

 

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Fantasmas de merengue

Ingredientes:

  • 3 huevos frescos medianos
  • 200 grs. de azúcar glas o impalpable
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 50 grs. de chocolate negro
  • 1 bolsa de plástico

Elaboración:
Separa las claras de huevo y, con el robot de cocina, bátelas hasta que queden consistentes. Vierte un poquito de azúcar glas y sigue batiendo hasta que se disuelva. Después, añade el jugo de limón. Usando una manga pastelera, crea 30 fantasmas sobre papel para hornear.
Introdúcelos durante 1 hora en el horno, previamente precalentado, a 100ºC. Antes de sacarlos, déjalos enfriar dentro del horno con la puerta un poco entreabierta.
Derrite el chocolate al baño María y llena la bolsa de plástico. Corta una de las puntas (para crear una manga pastelera) y dibuja los ojos y la boca de los fantasmas.

¡Mmmm terroríficos… pero muy dulces!

 

Crema de calabaza

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Ingredientes:

  • 1 calabaza (500 grs. aprox. – 1 rodaja)
  • 1 papa (250 grs. aprox.)
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias medianas
  • Leche o crema de leche
  • Aceite
  • Sal

 

 

 

Elaboración

Pela y corta a daditos la rodaja de calabaza, la papa, el puerro y la zanahoria. Cuece agua en una olla. Añade aceite de oliva (2 cucharadas) y una pizca de sal (media cucharadita). Después, es hora de introducir los ingredientes que previamente hemos troceado. Déjalos cocer, media hora, aproximadamente, a fuego medio.
A continuación, es el turno de la crema de leche. Añade dos cucharadas o, si prefieres cuidar la línea, dos cucharadas de leche. Tritura la mezcla con la batidora de mano. Éste es el resultado: una creama ligera y muy suave.
Por último, decórala con unas hojitas de perejil o con pimienta negra.

 

calabaza