Cómo preparar guacamole casero

MasterChef está al llegar y nosotros ya empezamos a practicar con los electrodomésticos que usarán los futuros master chefs.

La palta es un fruto que mejora tu estado de ánimo, y con una carne verde y mantecosa que permite preparar muchas recetas: ensalada de palta, sushi,… pero su receta más conocida es sin duda, el guacamole. Una salsa perfecta para dipear y para acompañar unos nachos con queso.

A continuación te explicamos cómo preparar una deliciosa receta de guacamole casero con tu procesador, tu mixer o tu picadora.

Estos son los ingredientes para preparar salsa de guacamole casera para 4 personas:

– 4 paltas maduras

– 1 tomate mediano maduro

– 1 cebolla dulce mediana

– 1 limón (jugo)

– Cilantro fresco

– Sal
¿Cuáles son los pasos a seguir para preparar esta receta de guacamole casero fácil?

 

cebolla1.- El primer paso consiste en picar la cebolla. Pela la cebolla, lávala con agua fría para evitar llorar al cortarla y pártela en 4 o 6 trozos e introdúcela en la picadora o en el procesador de alimentos.

 

 

tomate2.- Pela el tomate y córtalo en 4 trozos grandes y añádelo también al bol. También es posible eliminar las pepitas si queremos que la textura final de la salsa sea más fina. Pero en ese caso, probablemente hay que añadir un trocito más de tomate.

 

 

cilantro3.- Corta unas hojas de cilantro, aproximadamente 2-3 tallos con sus hojas. Hay que tener cuidado de no pasarnos con el cilantro para que no se apodere el sabor. Una vez terminada la mezcla, siempre se puede añadir más si vemos que es necesario.

 

 

palta4.- Ahora es el momento de pelar las paltas. Con ayuda de un cuchillo, corta a la mitad y quita la semilla de la palta. Con una cuchara retiramos la carne de la palta. Corta en trozos grandes 4 paltas y únelos al resto de ingredientes.

 

 

limon5.- Para evitar que se oscurezca la palta, exprime la lima y echa el jugo sobre la misma lo antes posible.

 

 

procesador6.- Por último, añade sal a gusto y comienza a picar todos los ingredientes al mismo tiempo en la picadora, el vaso del mixer o en el procesador de alimentos. En función de la textura final deseada, dejaremos más o menos tiempo la mezcla picándose.

 

 

¡Y ya tenemos nuestra deliciosa salsa de guacamole lista! Si te gusta el picante, puedes añadir también a la mezcla un poco de chile o jalapeño, y así tendrás un auténtico guacamole mexicano.

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ELCTRODOMÉSTICOS USADOS:

 

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Procesador de alimentos MultiTalent3 – conocé más sobre este producto.


10 ideas para cocinar con niños en verano

¿Cómo entretienes a los niños en verano? Si te gusta cocinar en familia, es el plan perfecto para distraerles y evitar que digan el tan temido: “¡Mamá, papá, me aburro!” Estimularás su creatividad, probarán nuevos sabores, pasarán tiempo de calidad todos juntos y las distintas técnicas de cocina como el amasado reforzarán su motricidad.

¿Se te han agotado las ideas?, ¿ya no sabes qué hacer con ellos? Prueba estas 10 ideas para cocinar con niños, que harán el verano mucho más divertido.

1. Hacer limonada. El exprimidor es un electrodoméstico fácil de utilizar con el que los niños pueden empezar a familiarizarse con el mundo de la cocina. Un plus es que así tomarán fruta, aunque ellos ni se lo imaginen. Te contamos una receta muy fácil de limonada casera y empieza a cocinar en familia.

Exprime 8 limones y mezcla su jugo en 2 litros de agua. Si prefieres tomarla con un toque dulce, te recomendamos añadir azúcar, sobre unos 130 gr. Déjala enfriar e hidrátate con una bebida de lo más refrescante.

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2. Hacer helados.

¡Toda una tradición veraniega! Cada uno puede prepararlo del sabor que más le guste: de chocolate, de frutilla, de vainilla… Esta es la receta que seguimos para preparar helados caseros en Bosch. Te aseguramos que son un éxito y a los niños les gustará implicarse y superar pequeños retos en la cocina.

 

 

3. Hacer un picnic para disfrutar del tiempo libre. Todos juntos podrán preparar lo necesario para llevar en una canasta como distintos sándwiches de jamón york y queso, vegetales, con salmón y queso de untar. Una empanada, la tortilla de papa que nunca puede faltar; y unos snacks para picar entre horas. Este día es también un buen momento para que los niños aprendan a ir en bici sin ruedas, volar una cometa por primera vez o hacer una pequeña excursión por la montaña.

4. Hacer batidos de frutas para la merienda. Si a los más pequeños no les gusta la fruta, camuflada con leche, seguro que la toman. Aquellos niños más mayores, que ya tengan 6-8 años pueden ayudar licuando la fruta o colaborar batiendo la fruta troceada mezclada con la leche. Además, tienes muchos tipos de leche para elegir en función de sus gustos o de lo que mejor les sienta: de arroz, de avena, de almendras…

5. Hacer pizza para cenar con el robot de cocina como ayudante.

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6. Merendar con amigos. Los niños pueden colaborar preparando los jugos, poniendo la mesa, o haciendo los sándwiches. Nunca pueden faltar los de chocolate y jamón de york con queso.

7. Hacer galletas. Es una buena idea para repasar conocimientos matemáticos como las fracciones, las distintas cantidades, pesar los alimentos, etc.

8. Preparar el pan en casa. Amasar refuerza la motricidad de los más pequeños. Para terminar el amasado, deja que sea el robot de cocina el que se encargue.

9. Hacer mermelada. En esta época que tenemos frutillas, duraznos, ciruelas, cerezas y moras es una muy buena idea hacer mermelada casera para acompañar las tostadas de un desayuno sano y equilibrado. Cada tipo requiere una elaboración distinta, pero en todos los casos es conveniente lavar muy bien toda la fruta, pelarla y si es grande cortarla en trozos. Espolvorear el doble de azúcar que fruta y llevar a ebullición a fuego muy alto, para luego seleccionar la potencia más baja para que cueza suavemente removiendo de vez en cuando. Sabremos que está en su punto cuando adquiera una textura consistente pero a la vez no se quede pegada en la cuchara.

10. Decorar un bizcocho. Con estos consejos harás un bizcocho riquísimo de forma muy fácil. Y después viene lo más divertido: decorarlo. Podés utilizar chocolate, crema, merengue, virutas de colores, flores, chucherías…

Complementa estas actividades con rutas en bicicleta, visitas a museos, excursiones por la montaña, días en la playa y planes más caseros como pintar, dibujar y leer.


¿Cómo laminar verduras? 3 consejos y 2 recetas

En casa tienes un cortafiambres que utilizas para disfrutar del sabor de los alimentos recién cortados como el jamón o el queso, pero tu cortafiambres es mucho más versátil. Con el puedes laminar verduras y hacer muchísimas recetas saludables. Como una lasaña vegetal y carpaccios para que puedas hacer recetas que parezcan hechas con pasta pero mucho más saludables.
Queremos ayudarte a laminar verduras y, para ello, a continuación compartir 2 de nuestras recetas favoritas.

cortafiambre-con-jamón

 

1. Lamina las verduras con un cortafiambres

El cortafiambres es muy útil para hacer láminas de verduras de una manera muy cómoda y también segura. Olvídate del cuchillo o de la mandolina si en casa tienes uno de estos aparatos, ya que cuentan con un carro metálico de gran tamaño con protección para la mano.
zucciniLaminar verduras de esta manera es muy cómodo porque te permite regular el grosor de las lonchas (de 0 a 17 mm según el modelo), además de laminar piezas de gran tamaño y pesadas como sería el caso del melón o la sandía. Otro punto importante es que con la cuchilla MultiCut de los cortafiambres Bosch, las frutas y verduras no se oxidan tan rápidamente, por los que las podrás consumir en perfectas condiciones.

2. Haz las láminas en horizontal

Si las láminas de las frutas y las verduras las haces aprovechando la parte larga obtendrás piezas más grandes para tus recetas y aprovecharás mejor los alimentos.

3. Selecciona los alimentos

Casi todas las frutas y verduras se pueden laminar. No obstante, tiene más sentido hacerlo con piezas grandes como el calabacín, berenjena, pepino, patata y frutas como la manzana, como la piña, el melocotón o la sandía (estas últimas siempre sin piel).

 

Recetas con verduras laminadas

¡Nos ponemos el delantal para cocinar estas recetas! El menú es el siguiente:

Plato principal: Lasaña vegetal

Postre: Carpaccio tropical

Lasaña vegetal
Empezamos laminando 3 berenjenas grandes con la ayuda del cortafiambres. El grosor de las láminas debería ser de unos 2 – 3 cm. A medida que vayas teniendo las lonchas, te recomendamos que las pongas en una bandeja y las sales para que suelten el agua.

lasagna-vegetalesMientras, es el turno de laminar los 5 tomates y los 3 calabacines. Cuando lo tengas, será el momento de secar las berenjenas. La lasaña la montaremos de la siguiente manera:

Una cama de láminas de berenjena
Una cama de tomate natural
Esparcimos queso por encima
Repite este paso las veces que quieras. No te olvides de añadir queso al final con orégano para que se gratine.

Ponlo en el horno durante unos 20 – 30 minutos y tendrás el plato listo para comer.

 

 

Carpaccio tropical
Tan sencillo como hacer unas láminas con las frutas más exóticas y refrescantes como la piña, la sandía, el melón o la papaya. Con el cortafiambres harás las lonchas cómodamente y sin miedo a cortarte gracias a la pieza de sujeción del alimento para proteger la mano.

carpaccioPara este carpaccio, nuestro truco es hacer unas 10 lonchas de cada fruta de unos 2 cm y preparar un caramelo de fresas. Prepararlo es tan sencillo como cocer a fuego lento las fresas con un vaso de agua y la misma cantidad de azúcar moreno. Justo antes de terminar, añádele unas gotas de limón.

A la hora de servir este carpaccio tropical, puedes alternar las lonchas de cada fruta para que quede muy colorido. No te olvides de aliñarlo con el caramelo de fresas para darle un toque más dulce.